- Главная
- Победа Вкуса
- Шоколад
- Шоколадные массы
- Жировая глазурь молочная "М", капли 20 мм Победа Вкуса 5х2_R2, IM_MC029/1
Жировая глазурь молочная "М", капли 20 мм Победа Вкуса 5х2_R2, IM_MC029/1
1 187
Бесплатная доставка и скидки до 30% от 1000 руб.
В наличии на складе.
Магазин отправит завтра в ваш населенный пункт от 100 .
Оплачивайте при получении или любыми другими способами.
Вкус и запах: Насыщенный молочно-карамельный, с легким ванильным ароматом.
Цвет: Белый, характерный для данного типа шоколада.
Текстура: Твердая, однородная.
Упаковка: Масса нетто 3,0 кг (пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб.
Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.
Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 26–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C.
Вязкость при 40 °C 2000-3000 mPa/s/. Текучесть при 40 °C 8-15 N/ml. Измельчение 18–25 μm.
Характеристики
- Артикул: 5х2_R2, IM_MC029/1
- ИМ_Диетические особенности: Без алкоголя;Без пшеницы и клейковины
- ИМ_Содержание какао: 25-40%
- Производитель: Победа Вкуса
Рекомендуем
Новинки
Как сделать заказ:
- Нажмите кнопку «В магазин».
- На сайте интернет-магазина оформите заказ.
- Ожидайте товар (скорость доставки впечатляет).
Заказывая товар через наш сайт вы можете быть уверены в том, что товар будет качественным и доставка будет в срок.
Более 1 000 000 покупателей уже воспользовались нашим сервисом.
Оцените нас — сделайте заказ прямо сейчас!